本日金曜日は焙煎日です！！

【東ティモール　無農薬栽培　レテフォホ】100g→800円

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昨日は日中はポカポカだった

昨日はお弁当を外で食べて、

プチハイキング気分♪

朝晩の温度差と言えば、

コーヒーも寒暖差が大切です。

山岳地帯で生産されているコーヒーは、標高が高く、一日の寒暖の差もあり、山の斜面に植えられているので日照時間も制限のれます。その結果、コーヒーの実がより長く木についた状態で熟すため、甘みと熟度の高い、酸味の効いたコーヒーが獲れるそうです。

【東ティモール　レテフォホ】は

1450m〜日本で標高だけでみると『青森　八甲田山』『長野　乗鞍岳』と同じくらい。緯度軽度は違えど高さのイメージは高原ですね！！

そんな話しもコーヒー時間に語ると貴方も雑学王

そして、決め台詞の

【ホット一息コーヒー時間】

は、古臭いと指摘か入ったから辞めました（笑）

確かに昭和のCMみたいだしね♪

そこで、突如始めたのが↓↓↓

【コーヒー川柳】

さっそくコーヒーで一句！！

『焙煎の　パチパチ音（オン）は拍手だね♪』

解説

焙煎中の豆が弾ける音はコーヒーの声、今日もガンバレと、エール（拍手）を、送られている気分です。

2021.02